用料

主料：鱼2条 水300毫升

辅料：葱段10克 姜片3克 蒜片3克 食用油5毫升 干辣椒1克 生抽5克 料酒3克 盐2克 胡椒粉2克 白醋5克 香菜1根

家常炖鱼的做法

1.

准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏

2.

起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香

3.

再加入生抽5g，水300ml

4.

放入鱼，料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟