济南，1993年。创始人张超在济南火车站附近开了一家小餐馆，面积不足20平米。他给这家店取名为超意兴，寓意着用超出常人的思维方式让生意兴旺。这个名字是张超对超意兴的独特解读。

用超出一般人的思维方式，使企业生意兴旺发达。超意兴快餐是如何实现这一理念的呢？

超意兴坚信，一道好菜不仅仅是厨师的功劳。这句话可能让人感到困惑，但其中的道理却深刻而独特。在超意兴的厨房里，除了青菜，其他原材料很少可见。超意兴严格控制进货环节，与大品牌厂家（如维尔康、雨润等）直接合作，肉类食材也是与之合作，调料则与德馨斋、李锦记等品牌合作，大米则直接从东北产地进货。通过这种源头的把关，超意兴确保了菜品的质量与口感。

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许多餐饮店如今都采用从厂家进货并存放于保险柜的方式，虽然这样做方便，但却会影响食材的品质。超意兴不会这样做，他们不畏麻烦，坚持使用优质食材，为消费者提供健康营养的美食体验。超意兴以超出常人的思维方式让生意兴旺发达，或许就是这个意思吧。

超意兴执着于家常菜，并非一种轻描淡写的选择。许多餐饮从业者对家常菜不屑一顾，认为它们缺乏特色，降低了餐厅的品味。然而，事实并非如此。作为一家快餐店，超意兴的目标客户是那些为了时间便捷而前来用餐的人群。他们来到这里的首要需求是解决用餐问题，美味的快餐是次要需求。超意兴坚持为济南老百姓提供经济实惠且可信赖的家常鲁菜，这正是超意兴的品牌定位。济南的家常菜离不开老济南的独特口味，如把子肉、四喜丸子、五香酱豆腐、甜沫等，这些菜品在济南市民中广为熟知。

超意兴快餐以其独特的经营方式和品牌定位，成为了济南餐饮市场的热门选择。其超出常人的思维方式和对食材品质的严格把关，为消费者带来了美味与健康的双重享受。超意兴快餐将继续以创新和热情服务，为顾客提供更多惊喜与满足。